北中城村

大東島の郷土料理で、みりんや醤油の特製ダレに漬け込んだサワラやマグロ、カジキなどを、甘酢の効いた酢飯と一緒に握った握り寿司で、やや甘味の強い酢飯になってるのが特徴です。保存食として酢や砂糖を調整してる為、お土産やお持ち帰りの商品として喜ばれ...